Metodo Classico Riserva Brut realizzato con uve Chardonnay e Pinot Nero Trentodoc dalla Cantina Endrizzi del vigneto Pian di Castello. La maturazione sui lieviti in bottiglia è oltre 36 mesi. Un calice strutturato e importante, forte del carattere del vigneto Pian di Castello.

Colore giallo paglierino vivo, perlage allegro, minuto e continuo. Il profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori di crosta di pane e leggera nota di vaniglia e di miele. Il gusto è secco, pulito, elegante, particolarmente morbido e persistente.