Vino spumante Franciacorta Rosé realizzato con 100% uve Pinot Nero dalle cantine Castello di Gussago. Le uve sono vendemmiate a mano e riposte in cassette da 18 kg, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto alla cantina, sono caricate in una speciale pressa che esegue una spremitura soffice progressiva, allo scopo di estrarre la parte migliore del succo: il mosto fiore. Dotato di certificazione BIOLOGICO Utilizzando solo le tecniche Bio coltivando senza usare molecole di sintesi ma solo sostanze di origine naturale.

Color rosa antico, spuma cremosa, persistente e dall’ottimo perlage. evidenti note di piccola frutta fresca, appena percettibili sentori vegetali aromatici come finocchio e liquirizia. pieno, avvolgente e fresco, ottimo equilibrio e sapidità. ideale compagno a salumi, piatti a base di carni come tartare o appena scottate, pesci ricchi e saporiti, tartare di tonno rosso e crostacei.