Straight Corn Whiskey realizzato dalla McCormick Distilling in Missouri a partire da una ricetta del 1800. Viene distillato con metodo small batch dalla miscela di solo mais e invecchiato per 36 mesi in botti di rovere americano e imbottigliato in bellissime brocche in ceramica.  All'olfatto si presenta con sentori leggermente dolci, che ricordano il burro e le pere fresche, per poi lasciar spazio agli aromi di cannella e lievito. All’assaggio è corposo, pulito e caldo, e si impone subito il mais. Buona la persistenza nel finale equilibrato.