Mezcal bianco artigianale, prodotto con metodi artigianali e agave al 100% dei migliori raccolti del Maguey Espadin. Il marchio Topanito deriva dalla storia dei nativi messicani dove "Topan" indicava i rimessaggi e i rifugi. Colore trasparente. Al naso è leggermente dolciastro, note di rosmarino, abete, resina di pino, frutta matura, zenzero. In bocca ci sono note di peperoncino, pepe nero, cardamomo, paprika. Il finale è lungo, morbido e corposo.