Ceylon Arrack è un distillato prodotto in Sri Lanka dalle distillerie Rockland Tlc, una società pioniera nella produzione di Arrack di alta qualità dal 1924. Viene elaborato partendo dalla linfa dei fiori delle noci di cocco, raccolta, distillata e poi affinata in legno di Halmilla, una pianta autoctona dell'isola. La linfa viene raccolta in modo tradizionale dai “toddy tappers”, uomini che si arrampicano sugli alberi di cocco ed estraggono il pregiato liquido

Profumo deciso, marcato da note dolci di latte. Si apre sulla frutta secca, nocciole, mandorle e noce moscata. Sensazioni floreali di frangipane e note pungenti di pepe. Gli agrumi arrivano lentamente ricordando i limoni, la frutta matura e le pere Williams. Gusto ampio complesso con sensazioni di acidità simili ad uno champagne. Nel finale è fruttato e lascia pulito il palato

Si consuma su ghiaccio o allungato con ginger Ale come indica la tradizione Sri lankese.