London Dry Gin creato sulla base dei più classici e tradizionali dry gin londinesi. Caposaldo del Ginstitute londinese, avente sede nel quartiere di Notting Hill nel bar Portobello Star al numero 171. I suoi ingredienti sono scelti e distillati per creare un sapore antico, il gusto dei primi gin prodotti in Inghilterra. Novematerie prime, selezionate da Jake F. Burger: bacche di ginepro, scorza di limone, scorza di arancia amara, semi di coriandolo, radici di giaggiolo, radici di angelica, corteccia di cassia, liquirizia e noce moscata. Medaglia d'oro all'International Spirits Challenge durante il London Gin Premium nel 2013.

Colore Cristallino con un profumo caldo al pepe bianco, note morbide di noce moscata e ginepro. Al palato un gusto speziato ed equilibrato, dove torna il ginepro e la scorza di limone. Finale leggermente dolce.