Gin premium sviluppato da Carlo Quaglia, storico distillatore piemontese e dei ragazzi del Jerry Thomas Speakeasy di Roma, uno tra i 50 locali migliori al mondo. Viene utilizzato un metodo di produzione risalente ai tempi del Proibizionismo, detto "vasca da bagno", in cui in un contenitore venivano miscelate in infusione a freddo alcol e varie botaniche in modo da far assorbire colori e profumi al liquido. Piccola produzione artigianale e nella versione Monsieur si ritrova un carattere predominante del ginepro e del pepe nero

Colore cristallino, al naso arrivano sensazioni speziate dove risaltano il pepe nero e le erbe. Al primo assaggio arriva secco e deciso con un impronta alcolica importante. Da miscelare con cura e con tanto ghiaccio per assaporarne in pieno le caratteristiche.