Distillato di vino peruviano realizzato nella Valle dell’Ica in Perù da Barsol tramite la distillazione di tre tipologie di uve: il non aromatico Quebranta è miscelato agli aromatici Italia e Torontel per creare un liquore intenso e bilanciato. La distillazione avviene in alambicco Pot Still e continua fino a che il distillato non raggiunge il grado a cui viene imbottigliato (40,3%).

Colore trasparente. Al naso ha aromi di frutti rossi maturi con note floreali. Al palato è corposo e morbido con un accenno di spezie e nocciole. L’Acholado è il Pisco ideale per il Pisco Sour.