Liquore amaro alle erbe storico della Sicilia e ricercatissimo in Italia ed all’estero. La ricetta nata ad inizio ottocento nell’Abbazia di Santo Spirito a Caltanissetta grazie ai monaci benedettini resta tuttora segreta e si compone di erbe ed agrumi tipici del territorio siciliano. L’unicità dell’amaro Averna sta proprio nel dosaggio e nella miscelazione delle componenti che resta un mistero conosciuto solo ai membri della famiglia Averna.

Color caramello. Il profumo è complesso ed aromatico con note di limone, ginepro e salvia. Il gusto rotondo e corposo è decorato da sentori di melagrana, arancia e liquirizia. Durevole sul palato ci lascia un finale leggermente amaro. Perfetto come digestivo nel dopo pasto, è ideale servito liscio o con ghiaccio nei suoi calici.