Birra Weisse non filtrata, prodotta fino al 2010 a Hallein vicino Salisburgo, in Austria da Hofbräu Kaltenhausen e dal 2010 al birrificio di Zipf. il nome Edelweiss è usato come metafora della purezza della birra e dell'unicità singolare, ma il fiore non interviene nella ricetta della birra. Si ottiene da acqua pura alpina, malto di frumento, malto d'orzo, luppolo e lievito di alta fermentazione. Color giallo oro, schiuma densa e bianca. Profumo molto fruttato con un aroma dai sentori di banana. Birra di frumento rinfrescante e frizzante che offre al palato una fragranza speziata. Il confezionamento nel fustino PET Blade Heineken, consente alla birra di conservare tutto il suo carattere speziato e la freschezza come appena uscita dal birrificio.