Red Ale giapponese, realizzata dalla Kiuchi Brewery nella regione di Hitachino utilizzando riso rosso di origine antica Il birrificio è stato fondato nel 1823 da Kiuchi Gihei, capo del villaggio Kounosu, e inizialmente produceva sakè per poi dedicarsi alla produzione della birra. La Hitachino di riso rosso è una specialità riconosciuta nel mondo.

Colore rosa tenue. Al naso sprigiona un'aroma fresco e fruttato, con sentori di rosa canina, ciliegie e uva. Al palato è frizzantina, fragrante con un sapore equilibrato e leggermente zuccherino nel finale.