Ipa in stile Ale realizzata dalla Kiuchi Brewery nella regione di Hitachino aggiungendo arancia Fukuremikan giapponese e luppoli speciali. Il birrificio è stato fondato nel 1823 da Kiuchi Gihei, capo del villaggio Kounosu, e inizialmente produceva sakè per poi dedicarsi alla produzione della birra. La Hitachino Dai Dai risalta per il suo grande gusto fresco ed esotico

Colore giallo paglierino. Al naso sprigiona un'aroma di arancia e frutta candita, con sentori di pompelmo e fiori d'arancio. Al palato è rinfrescante e leggermente amara, con un impatto forte di arancia e limone. Il finale è secco e floreale.