Birra Bionda artigianale ad alta fermentazione, realizzata da puro malto d'orzo dal birrificio Flea, non filtrata e non pastorizzata. L'orzo utilizzato viene prodotto nella zona di Gualdo Tadino, in Umbria, dove ha sede l'azienda agricola. Tutte le birre prodotte sono artigianali e portano i nomi di dame, cavalieri e nobili della cultura cavalleresca umbra. Costanza d'Altavilla fu madre dell'Imperatore Federico II di Svevia, figura legata a Gualdo Tadino e al Rinascimento italiano, così come Costanza fu il nome della moglie del sovrano. La raffinatezza, l'esigenza della perfezione e la cultura, sono i valori che le due regine portavano in dote e che oggi ispirano questa birra. 

Colore giallo intenso, schiuma bianca e densa. All'olfatto arriva subito il malto e una freschezza floreale. Al palato è leggermente fruttata e poco amara, con un finale rinfrescante e gustoso.